Marcio Nunes

Marcio Nunes

receita de Leitoa assada desossada recheada inteira

Domingo, você sabe. O cozinheiro sou eu! A Leitoa assada desossada recheada inteira é uma das melhores receitas.

O Cozinheiro sou eu!

Ingredientes:

  • Leitoa
  • Sal
  • Cheiro-verde
  • Vinho branco seco
  • Alecrim
  • Óleo
  • Barbante e agulha para costurar
  • Farinha de milho
  • Bacon
  • Calabresa
  • Milho
  • Cebola
  • Cenoura
  • Colorau
  • Alho
  • Alho-poró

 

Modo de preparo

 

  1. Desosse a leitoa
  2. Prepare o tempero: adicione água, vinho branco seco, cheiro-verde, alho, colorau, sal e pimenta a gosto
  3. Prepare a farofa com bacon, calabresa, farinha de milho, cebola, cenoura, cheiro-verde, milho e o alho-poró
  4. Costure uma parte da leitoa
  5. Recheie a leitoa com a farofa
  6. Costure o restante da leitoa
  7. Unte a leitoa com óleo
  8. Acenda o forno e mantenha-o a 180 graus
  9. Coloque a leitoa e deixe assar
  10. Após mais ou menos 2 horas vire a leitoa
  11. Deixe assar por um tempo e vire novamente
  12. Depois de cerca de 5 horas, veja se está no ponto desejado, retire do fogo e pururuque com óleo ou um maçarico
  13. Sirva-se!

E aí, fácil né?

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